Tropfhonig ist die ursprünglichst Art der Honiggewinnung. Sie war noch bis zur Erfindung der Honigschleuder Jahr 1865 Standard. Mit der Honigschleuder stand nun eine effiziente und schnelle Erntemöglichkeit zur Verfügung. Doch wie so oft… geht die Effizienz auf Kosten der Qualität.
Bei der Tropfhonig-Herstellung zerkleinern wir die Honigwaben von Hand und lassen den Honig langsam über verschiedene Siebe abtropfen, das reduziert oxidative Prozesse. Fermentieres Perga und feinstes Bienenwachs geht mit in den Honig über und bildet ein excellentes Geschmackserlebnis. Zudem sind all diese Stoffe äusserst positiv für unsere Vitalität.
Ein Gläschen voll traditionellem Kulturgut!
Tropfhonig ist die ursprünglichst Art der Honiggewinnung. Sie war noch bis zur Erfindung der Honigschleuder Jahr 1865 Standard. Mit der Honigschleuder stand nun eine effiziente und schnelle Erntemöglichkeit zur Verfügung. Doch wie so oft… geht die Effizienz auf Kosten der Qualität.
Bei der Tropfhonig-Herstellung zerkleinern wir die Honigwaben von Hand und lassen den Honig langsam über verschiedene Siebe abtropfen, das reduziert oxidative Prozesse. Fermentieres Perga und feinstes Bienenwachs geht mit in den Honig über und bildet ein excellentes Geschmackserlebnis. Zudem sind all diese Stoffe äusserst positiv für unsere Vitalität.
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